История Русской Водки

03.03.2021 11:33
Павел Хлюпин

Изучение русской истории невероятно увлекательное и поучительное занятие. Если постигать ее через историю водки, то это занятие становится еще более увлекательно-поучительным. Взять, например, судьбу двух русских ученых, отца и сына, Ловицов. Старший по имени Давыд и по отчеству Егорович, коим был одарен по прибытии в Россию из родной Германии, был астрономом. В Российской Академии наук Давыд Егорович дослужился до академика. В этом статусе летом 1774 года он возглавил экспедицию, которая отправилась на отечественный юг определять русло будущего Волго-Донского канала с помощью астрономических наблюдений.

Экспедиция имела трагический финал. Александр Сергеевич Пушкин доступно описал его в «Капитанской дочке»: «Пугачев бежал по берегу Волги. Тут он встретил астронома Ловица и спросил, что он за человек. Услыша, что Ловиц наблюдал течение светил небесных, он велел его повесить поближе к звездам. Адъюнкт Иноходцев, бывший тут же, успел убежать».

Сын академика Товий, унаследовавший от отца, помимо фамилии, отчество Егорович (видимо, они оба не понимали предназначение этого вкрапления в паспортные данные), увлекся в Петербурге экспериментами с абсорбирующими свойствами угля. Результаты изысканий Товия Егоровича привели, в частности, к появлению технологии очистки водки древесным углем, в качестве которого со времен стали использовать исключительно березовый. Сейчас колонны из березового угля можно встретить на все меньшем количестве водочных заводов в России. На заводе Бутурлин они стоят с первого дня и будут стоять до скончания времен.

Березовый уголь – это не просто сорбент, делающий водку чище. Важнее, пожалуй, то, что он ещё и катализатор окислительно-восстановительных реакций. Именно в результате этих реакций уходит резкий вкус и запах спирта, и появляется тот самый водочный вкус и аромат. Вкус и аромат именно Русской Водки с характерным оттенком хлеба.



Новости по теме:

16.04.2021 11:22
Константин Виноградов
Как говорится, кому война, а кому мать родна, – патриотизм в выборе направлений для отдыха у моря, к которому на днях яростно призывали депутаты, сенаторы и про...
06.04.2021 14:56
Дмитрий Сидоров
Он подписал закон об обнулении своих сроков. Соответствующий законопроект был принят Госдумой 23 марта, Совфед же его одобрил 31 марта, – он изымает слово...
06.04.2021 10:55
Татьяна Сидоренко
Как сообщает РБК, власти подготовили план, согласно которому планируется внедрять искусственный интеллект в судебную систему. “Концепцию машиночитаемого, то ест...
25.03.2021 13:44
Андрей Симонов
Как сообщает РАНХиГС, выпустивший «Мониторинг экономической ситуации», российский малый и средний бизнес с трудом смог пережить 2020 год и общее падение экономи...
16.03.2021 12:12
Вера Кулиева
В правительстве РФ нашли плюсы в росте цен на жилье, – об этом пишет ura.ru. “С появлением льготной ипотеки в некоторых регионах страны поднялись цены на жилье....
16.03.2021 11:15
Андрей Симонов
И не просто депутат, а целый единорос! Игорь Бобков из Бурятии предложил президенту РФ Владимиру Путину снизить пенсионный возраст до прежних значений. Что прим...
15.03.2021 15:34
Константин Виноградов
В России снизилась ожидаемая продолжительность жизни: по данным Росстата, если в 2019 году средний гражданин мог прожить до 73,3 лет, то в 2020-м только до 71,1...
12.03.2021 12:48
Татьяна Сидоренко
Об окончании спада в российской экономике заявил президент страны Владимир Путин в ходе встречи с крупным бизнесом, которая состоялась в четверг. Переход к экон...
11.03.2021 15:08
Дмитрий Сидоров
Минпромторг выступил против продления заморозки цен на продукты, – об этом заявил замглавы ведомства Виктор Евтухов на слушаниях комитета Госдумы по аграрным во...
11.03.2021 14:07
Татьяна Сидоренко
Россиян хотят заставить сдавать биометрию под угрозой отключения госуслуг, – это нужно, чтобы простимулировать сдачу биометрии в МФЦ и через специальное приложе...
10.03.2021 14:41
Константин Виноградов
С предложением уравнять зарплаты учителей всех организаций конкретного региона выступило Минпросвещения России. «Ставки, заработные платы и должностные оклады р...
10.03.2021 13:35
Татьяна Сидоренко
Высшие федеральные чиновники, которых назначает и снимает с должности президент, смогут работать на своем посту до гробовой доски, – соответствующий законопроек...